Hiện nay, trên thị trường, có rất nhiều loại máy trộn bột với nhiều công dụng và tính năng khác nhau. Vì vậy, để tìm mua được một chiếc máy trộn bột tại nhà phục vụ cho công việc kinh doanh tốt thì bạn cần nắm được những thông tin cơ bản về loại máy này.
1. Máy trộn bột là gì?
Máy trộn bột hay máy nhào, máy nhào bột,… là dụng cụ chuyên dùng để trộn, nhào bột làm bánh. Cấu tạo của máy trộn bột khá đơn giản với 2 bộ phận chính là động cơ trộn và máy trộn bột, que trộn sẽ được kết nối với động cơ và đặt bên trong cối trộn. Một số loại máy có thiết kế đặc biệt sẽ được tích hợp thêm giá đỡ hoặc giá nâng hạ.
Sử dụng máy trộn bột sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những mẻ bột chuẩn, trộn theo đúng tỷ lệ và công thức có sẵn, tiết kiệm thời gian và công sức so với cách trộn thủ công truyền thống. , nhưng vẫn cho chất lượng bột hoàn hảo hơn.
2. Máy trộn bột tốt
Máy trộn bột có nhiều loại khác nhau nhưng cơ bản là dùng cho gia đình hoặc nhà hàng kinh doanh. Mỗi loại máy trộn bột đều được chia thành nhiều dòng máy với những tính năng riêng đáp ứng nhu cầu sử dụng khác nhau của người dùng. Về cơ bản, hiện nay có 3 dòng máy trộn bột cơ bản:
– Máy trộn bột cầm tay: Thiết kế khá đơn giản với một trục tay cầm và một thanh trộn bột. Ưu điểm của loại máy này là nhỏ gọn, dễ di chuyển, giá thành rẻ nhưng nhược điểm là công suất nhỏ chỉ phù hợp để đánh các loại bột mỏng hoặc đánh trứng.
– Máy trộn bột gia đình: Có thiết kế và tính năng chuyên nghiệp hơn so với máy trộn bột cầm tay. Máy thường có thiết kế để bàn với cối trộn bằng nhựa hoặc inox và chân đế rất tiện lợi. Máy trộn đa năng dùng trong gia đình có thể dùng để đánh trứng, trộn bột và trộn nhiều loại thực phẩm khác.
– Máy trộn bột công nghiệp: Khác với các loại máy trộn bột gia dụng hay cầm tay có công suất nhỏ chỉ vài trăm W, máy trộn bột công nghiệp thường có công suất lớn phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Đặc điểm của loại máy này là cối trộn và thân máy có dung tích lớn, có thể trộn 10 – 20kg bột một lần.
Tùy theo nhu cầu sử dụng mà người dùng có thể lựa chọn cho mình loại máy trộn bột phù hợp. Nếu bạn thiên về làm bánh mì chuyên nghiệp hoặc nhà hàng thì chọn máy công nghiệp, còn dùng trong gia đình và thích đa năng thì có thể chọn dòng máy trộn bột mini hoặc cầm tay.
3. Ưu điểm của máy trộn bột
Một số ưu điểm của việc sử dụng máy trộn bột thay vì sử dụng phương pháp trộn bột thủ công:
– Tiết kiệm thời gian, tiện lợi: Máy trộn bột sử dụng động cơ trộn bột được nghiên cứu kỹ lưỡng giúp trộn bột nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, nhiều máy trộn bột còn được thiết lập sẵn quy trình trộn, người dùng không cần theo dõi quá trình trộn, ủ mà chỉ cần cho bột vào máy rất nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức. .
– Đảm bảo vệ sinh: Toàn bộ quá trình trộn bột được thực hiện tự động, không dùng tay hay các vật dụng khác chạm vào nên rất đảm bảo vệ sinh.
– Trộn được nhiều loại bột khác nhau: Máy trộn bột đa năng giúp bạn trộn được nhiều loại bột khác nhau, từ bột bánh mì, bánh kem, đế bánh Pizza, bột mì tươi, …. Vô cùng tiện lợi, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng .
Chất lượng bột tốt hơn: Máy trộn bột thường đánh nhanh và đều hơn so với cách trộn thủ công nên giúp kết cấu bột thành phẩm đẹp và mịn hơn, cho chất lượng bánh tốt hơn.
Với nhiều ưu điểm và tiện lợi, máy trộn bột ngày càng được nhiều chị em tin dùng thay thế cho phương pháp trộn thủ công.
4. Cách sử dụng máy trộn bột đúng cách
Sử dụng máy trộn bột như thế nào để đảm bảo độ bền không phải ai cũng biết, tham khảo ngay những lưu ý khi sử dụng máy trộn bột dưới đây để giúp tăng độ bền cho sản phẩm.
– Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi sử dụng, đảm bảo sử dụng và vệ sinh máy trộn bột theo hướng dẫn của nhà sản xuất kèm theo máy.
– Không dùng máy trộn để trộn các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, sữa, rau củ quả, v.v.
– Trộn đúng lượng bột mà máy cho phép, vì khi trộn quá nhiều bột sẽ gây quá tải, dễ hỏng máy.
– Nên để máy trộn bột nghỉ ngơi và nguội khoảng 10-15 phút sau mỗi lần trộn. Nếu sử dụng liên tục sẽ gây ra hiện tượng quá nhiệt và dễ làm cháy động cơ bên trong.
– Không sử dụng máy trộn cầm tay có dung tích nhỏ để trộn bột có kết cấu đặc. Máy đó chỉ nên trộn bột mỏng hoặc đánh trứng.
– Vệ sinh máy trộn thật sạch và để ráo nước sau khi sử dụng cũng là một trong những lưu ý cần làm.
5. Cách chọn máy trộn bột tốt phù hợp với nhu cầu sử dụng
Khi mua máy trộn bột, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn chọn loại phù hợp. Dưới đây là một số điều bạn cần xem xét khi mua hàng. Hy vọng những tiêu chí này giúp bạn dễ dàng mua được sản phẩm chất lượng và phù hợp với nhu cầu của mình.
Trên hiện trường có một số máy trộn bột mì uy tín với mã và chất lượng tốt được nhiều người sử dụng như: Bear, Phillip, KitchenAid, Unold,… tại https://maythucphamthienphu.vn/ một cái tùy chọn kích thước và thương hiệu.